Moussaka

Dit weekend voor een catering o.a. moussaka mogen maken. Moussaka is een traditioneel gerecht gemaakt op basis van aubergine. Moussaka is een bekend gerecht in zowel de Westerse als de Arabische wereld. In de Westerse wereld wordt meestal de Griekse variant bedoeld. Het woord moussaka is echter afkomstig uit het Arabisch en betekent fris: in de Arabische keuken wordt de moussaka meestal koud opgediend.

Voor de catering hebben we de Griekse variant gemaakt die warm geserveerd wordt. Naast de Moussake hebben we tevens een vegetarische lasagne van spinazie en champignons gemaakt. Dit alles aangevuld met salades en heerlijke quiches maakte het een zeer geslaagd buffet, waar ik met veel plezier weer een dagje voor in de keuken heb mogen staan!

#Moussaka   #Vegetarischelasagna   #Lekkereten   #Sonapp├ętit